មនុស្សឈ្លក់វង្វេងនឹងសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ហើយនេះបាននាំឱ្យមានការរីកដុះដាលនៅក្នុងទីផ្សារអាហារសត្វចិញ្ចឹម ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់អាហារសត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់។អ្នកណាក៏ដោយដែលបានធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសត្វចិញ្ចឹមដឹងថាការប្រកួតប្រជែងគឺខ្លាំង — សូមចូលទៅកាន់ហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម ហើយអ្នកនឹងឃើញជួរ និងជួរនៃកញ្ចប់ព្យាបាលសត្វចិញ្ចឹមដាក់ជួរនៅលើធ្នើ។ការវេចខ្ចប់តាមបំណងអាចជួយអ្នករក្សាបាននូវគុណភាពខ្ពស់ ខណៈពេលដែលរក្សាបានប្រាក់ចំណេញ។
គ្រប់ក្រុមហ៊ុនផលិតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះដឹងថាការរក្សាភាពស្រស់ ខណៈពេលដែលការពារការខូចខាតក្នុងពេលឆ្លងកាត់គឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតពីរក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារសត្វដូចជាអាហារឆ្កែ និងឆ្មា។យើងធ្វើបែបនេះដោយលាយបញ្ចូលខ្សែភាពយន្តរបាំងផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលផលិតឡើងជាពិសេសសម្រាប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់ ទោះបីដឹកជញ្ជូនទូទាំងប្រទេសក៏ដោយ។